Simone Bittencourt de Oliveira, nasceu em Salvador, Bahia aos 25 dias de dezembro de 1949, sendo a sétima dos nove filhos de Otto Gentil de Oliveira, um cantor de ópera amador, e Letícia Bittencourt de Oliveira, que tocava piano e violão.
Aos dezesseis anos, mudou-se com a família para Santo André (SP), e ingressou na Faculdade de Educação Física de Santos (FEFIS), passando a dedicar-se à carreira de jogadora de basquete e de professora de Educação Física. Passou por clubes de cidades paulistas, como o de São Caetano do Sul, jogando com Norminha, Rosália e Delci, vindas do time do basquetebol feminino do Flamengo, que era a base do time. Chegou a ser convocada duas vezes para a Seleção Brasileira de Basquetebol Feminino, mas devido a duas entorses, foi cortada do time na primeira convocação. Na segunda convocação, durante o Campeonato Mundial de Basquetebol Feminino de 1971, ficou no banco de reservas, o que a fez desistir da carreira no esporte.
Depois de desistir do basquete, sua família e amigos a incentivaram a tentar a carreira artística. A partir de contatos que sua amiga e professora de violão, Elodir Barontini, tinha, Simone participou de um jantar na casa do então gerente de marketing da gravadora Odeon, Moacir Machado, o Môa. Ao final do encontro, Simone foi convidada para fazer um teste na Odeon, o resultado foi que a gravadora a contratou por quatro anos, com um disco por ano.
O primeiro álbum da cantora, que tem o título de “Simone”, foi gravado em outubro de 1972 e lançado em 20 de março de 1973, data considerada como marco do início da sua carreira artística.
Em 1974, o filme “Dona Flor e Seus Dois Maridos”, apresentou em sua trilha sonora a versão interpretada por Simone da composição “O Que Será”, de Chico Buarque, fazendo com que cantora despontasse nacionalmente para o sucesso. Começava aí uma carreira de sucesso.
Ainda nos anos 70, mais precisamente em 1977, Simone lançou o álbum “Face a Face”, que incluiu o grande sucesso “Jura Secreta” (Sueli Costa/Abel Silva), canção que fez parte da trilha sonora da novela “O Profeta”, novela de grande sucesso da Rede Globo. Aliás, a cantora tem inúmeras músicas que foram temas de novelas.
Os anos 80, porém, foram os melhores para a carreira da artista. Maior vendedora de discos desta década, Simone marcou presença nas paradas de sucesso (antes, chamavam assim).
Na década de 90, a artista voltou ao auge com um CD amado e odiado, mas com extremo sucesso: o trabalho “25 de Dezembro”, disco com canções natalinas que acabou se tornando a sua maior vendagem, superando as marcas dos anos 80.
Nas décadas seguintes, Simone continuou a gravar e fazer seus shows e se mantém na estrada até hoje, levando aos seus fãs o seu trabalho consistente e coerente com o seu estilo eclético e consagrado.